“葡萄味甘平。主筋骨湿癖,易气,倍力,强智令人肥健,耐饥耐风寒,久食轻身不老延年可做酒。——《神农本草经》”这是历史上中医解读葡萄的“药效”,也是我国历代医药典籍种对葡萄的功效最早的记载。提到葡萄很多人都会想到葡萄酒,尤以法国的葡萄酒名扬世界,历史悠久,而中国红酒文化同样源远流长,是世界上葡萄酒历史上起源最早的国家之一。一款美酒、两项专利、酿世界之最;双冠之王、四海独步、唯阿胶干红,一起跟随山东东阿双宝阿胶葡萄酒极速赛车APP下载官网董事长胡长坤了解他研制的17度阿胶干红前世今生。

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胡长坤(右)接受聊城新闻网记者采访

人物介绍

  胡长坤,东阿人,毕业于山东师范大学,曾担任东阿县委常委、原宣传部长,东阿县原政协副主席。阿胶葡萄酒创始人,山东东阿双宝阿胶葡萄酒极速赛车APP下载官网董事长,17°非物质文化遗产技艺传承人,2015年荣获世界华人联合总会“世界杰出华人贡献奖”。

鹤发松姿,励精图治为国争光

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  初见胡老,虽已年近古稀,但是胡老却依旧精神矍铄,对于一般人来说或许正是含饴弄孙,颐养天年之时,但是对于聊城市东阿县的一位胡长坤老人来说,却正开始创业,刚刚踏入实现自己梦想的第二个阳光大道!正如他办公室墙壁上那副字写的一样“莫道夕阳晚 金秋正逢时”。

  说到酿造阿胶干红,胡老告诉我们,现在人们的生活水平不断提高,家庭条件日益改善,男女老少都喜欢品饮红酒养生,有的甚至自己酿造一些葡萄酒备用。但是我国的红酒市场完全被国外的大品牌占领,我们泱泱大国近三千年的酿酒史,近万家的葡萄酒酿造企业,大家可谓不少,竟没有一家站出来挑战外国葡萄酒的质量。是技不如人,还是质不如人?而我却敢站出来大声说,我的葡萄酒就是比他们的好!

  胡老凭借着一颗敢于创新、善于创造的心,成功的研制出了一项新的专利,将具有三千年历史的国药瑰宝阿胶和同样具有三千年历史的传统佳酿葡萄酒神奇结合,研制出了更加醇厚滋养的阿胶葡萄酒。依靠这个优质产品,胡老踏上了崭新的创业之路。

17度阿胶葡萄酒,改变世界新格局

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  “七分原料、三分酿制”,这是酿出好葡萄酒的基本条件,要酿好葡萄酒就要精选好葡萄。为此,胡老带领团队经过多地考察分析,终选择了河北沙城的葡萄酿酒。与世界葡萄产地法国波尔多、美国加州一起被并称为世界葡萄种植北纬四十度三大黄金地带的河北沙城,一直以来就有着有“中国葡萄之乡”的美誉,而即便是这样的环境下种植的优质葡萄,胡长坤仍严格把关,采购的全部是优质、上好的葡萄。

  “不合格的葡萄一粒也不能进车间,不合格的葡萄酒一滴也走不出厂门!”这是胡老对阿胶葡萄酒酿造的严格要求。

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  17度阿胶葡萄酒来源:2011年9月5日,在600多平方米的车间里飘荡着浓郁的葡萄酒香,一款17度以上的葡萄酒被酿造出来,这下正在工作的人员犯难了,准备再次将酒还原回12度时。胡长坤却感到无比的惊喜。“不要还原,原封不动全部灌装,是好是坏让消费者来品尝、评判。”

  经过胡老的精心酿造,一款酒精度达17度以上,干浸出物达每升30克以上,各项理化指标都优于洋酒的专利阿胶干红葡萄酒诞生了。从工艺和质量上讲,这正是当年的“醽醁”和“翠涛”。这款“无意”中诞生的葡萄酒,再现了唐太宗“醽醁胜兰生,翠涛过玉薤。千日醉不醒,十年味不败”的胜景。

不断创新,传承中国红酒文化

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  胡老能取得如此成就,不得不提他对阿胶葡萄酒酿造多年来的坚持。从2005年退休,2008年他研制的阿胶葡萄酒获得国家发明专利,成立山东东阿双宝阿胶葡萄酒极速赛车APP下载官网至今,在胡老的带领下,公司目前年生产力1000吨,总投资达到1200多万,已发展成为中国唯一一家集生产、研发、销售为一体的现代化公司。研发队伍不断壮大,技术创新能力也在不断增强,技术已经达到国际先进水平,在国内处于领先地位,从而使公司健康良性发展。

  老有所为,贡献社会。“人离休了,思想不能离休,学习精神不能离休。”这是胡老离休多年来一向坚守的信念。对于未来,胡老会继续他的酿酒工艺,用心去经营和创新中国阿胶葡萄酒品牌,必将引领中国葡萄酒的发展方向。“敢于用我们传统的经典酿酒工艺,结合现代的科学技术,一定能打造出我们具有民族特色的传世精品”这是胡老毕生愿望,也是对我国葡萄酒事业发展的信心。

结束语

  老骥自知桑榆晚,不用扬鞭自奋蹄。胡长坤把退休视为老有所为的新起点,退而不休,乐于奉献,真正践行了共产党员服务为民的思想,我们也坚信:他将在阿胶葡萄酒事业新的起点上书写更加完美的人生。(李兆宪)

    (注:文章部分内容由东阿双宝阿胶葡萄酒极速赛车APP下载官网提供,聊城新闻网记者进行整理)

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