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开发区强化源头监管提升食品质量安全水平

  □聊城日报全媒体记者 刘海恒

  民以食为天,食以安为先。在开发区,一条“舌尖上的安全链”正迅速成型:大力推广绿色种植技术,加强产地源头保护和环境治理,扩大抽检覆盖面……开发区加快构建覆盖农产品生产、收购、储藏和运输各环节的质量安全追溯体系,运用国内先进的智慧监管技术,全力守护群众“舌尖上的安全”。

  智慧监管显“神通”

  “只要在手机上打开红盾智慧监管平台,就能通过监控摄像头一键查看登记在册的餐馆卫生情况了。”8月23日,开发区蒋官屯街道办事处市场监管所所长王英武点开手机上的智慧监管APP,辖区各餐馆的地理位置、卫生等级便一目了然。随机点进一家餐馆,既能查看在线直播情况,也能看到资质证照、用户评价及商家信息。王英武告诉记者,智慧监管APP实现普及后,将极大地方便群众选择干净卫生的餐馆就餐。

  据介绍,蒋官屯街道食品经营户达270家,中小餐馆达219家。该街道运用“互联网+”和“大数据”理念创新监管方式,通过全程留痕、信息可追溯,让食品经营行业更加安全有序,消费者也更加放心。截至目前,蒋官屯街道已在包括餐馆、食堂、超市等在内的500余家餐饮经营单位安装监控摄像头800个点位。

  今年以来,开发区把基层监管所标准化建设作为提升食品监管能力的重要抓手,在人、财、物方面给予有力的保障,切实夯实食品监管的基层基础。在硬件保障方面,积极推进食品安全基层设施装备建设,不断提升食品监管规范化水平,全区基层所均设置独立快检室,并由专人负责,快检室设施环境、仪器设备及试剂耗材均能满足建设标准和日常工作需要。

  源头管控强保障

  8月24日一大早,在位于开发区北城街道辛闸村的辛农种植合作社,总经理刘爱博便开始了一天的忙碌:“你瞧,我们这黄瓜多新鲜,摘下来就能吃!我们合作社坚持高标准建设、绿色有机种植。”

  刘爱博介绍说,辛农高标准蔬菜智能温室示范园占地200多亩,园内45个大棚都实现了水肥一体化,在节水节肥的同时,有效控制了大棚的湿度,从而实现对蔬菜病虫害的预防。2018年7月,合作社种植的圆椒、黄瓜、茄子、豆角被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品,获得了绿色食品标志。

  近年来,开发区不断健全网格化监管体系,建立并完善农产品质量可追溯平台,实现追溯体系全覆盖、安全监管无死角,同时高度重视品牌管理,让制度规范约束农产品生产经营。开发区食安办副主任、市场监管局主任科员郎建军告诉记者:“开发区突出重点区域、重点项目,提高了对高风险食品、低合格率食品及消费量大的食品的抽检频次。针对热销的节令食品、蔬菜水果,学校食堂、校园周边食品,以及近年抽检不合格的食品,全面开展跟踪抽检。”为及时纠正违法行为,对于抽检不合格的,开发区依法依规开展后续处理工作,核查处置率为100%。

  进场检测更严格

  “摊位号:东厅7排27号;食品名称:毛葱;农药残留:0。05%,合格……”8月23日,在周公河农贸城入口附近的市场安全信息公示栏上,最近一周的农药残留检测报告被张贴在了醒目位置。蔬菜市场管理负责人苏立忠告诉记者:“我们加强了对进场农产品的检测,严把市场食品安全关。”

  周公河农贸城是政府打造的民生“菜篮子”工程,项目总占地约320公顷,开业以来,周公河农贸城着力创建食品安全示范市场,成立了检测中心,全面负责市场食品安全管理工作,通过建立完善的食品安全管理制度、建立进货查验记录制度等一系列举措打造放心、安全市场品牌。

  今年以来,开发区深入贯彻落实市委、市政府关于创建省级食品安全城市的部署要求,围绕创建标准,完善体制机制,将食品安全进行“四纳入”,即纳入重要议事日程、纳入政府工作报告、纳入区级财政预算、纳入考核指标体系。开发区还成立了工作专班,建立联席会议、督导督查、月调度工作推进机制,及时协调解决创建工作中遇到的困难和问题,通过坚持“产出来”和“管出来”两手硬,确保广大人民群众真正享有“舌尖上的安全”。

  记者感言

  “舌尖安全”需重拳捍卫

  □刘海恒

  “要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,进一步加强食品安全工作”——在党中央、国务院出台的关于深化改革加强食品安全工作的意见中,这4个“最”,体现着做好食品安全工作的坚定决心。群众“舌尖上的安全”,必须重拳捍卫。

  由于食品安全存在违法成本低、维权成本高等问题,违法者往往铤而走险,无视法律法规。因此,对于食品安全方面的违法犯罪行为,必须落实“处罚到人”要求,对违法企业及其法定代表人、实际控制人等直接负责的主管人员和其他直接责任人员进行严厉处罚,绝不能仅仅以“停止销售、整改召回”一笔带过。

  同时,由于食品生产经营企业存量巨大,单靠监管部门人力很难充分覆盖。对此,必须创新工作方式方法。一方面,可以积极推进“互联网+食品”监管,推进大数据、物联网等技术在食品安全监管领域的应用;另一方面,可以激发公众社会监督的热情,落实举报奖励制度。

  食品安全连着千万家。在食品产业快速发展的过程中,只有逐步健全安全标准体系、建立完善的监管体系,保障人民群众饮食安全,才能让人民群众生活更美好、幸福指数不断攀升。

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